Black Forest Cupcakes!
Per i cupcakes al cioccolato: (da the joy of baking)
50 grammi di polvere di cacao
240 ml di acqua bollente
175 grammi di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
un pizzico di sale
113 grammi di burro a temperatura ambiente
200 grammi zucchero
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
(tutti gli ingredienti a temperatura ambiente)
Per la decorazione:
Panna fresca da montare
zucchero a velo
amarene sciroppate
ciliegie fresche
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 160 °C
Sciogliere il cacao nell'acqua bollente.
Montare il burro morbido con lo zucchero,
quando è bianco e spumoso aggiungere una
alla volta le uova, il pizzico di sale, la farina, il lievito e
la vaniglia.
Quando il composto di cacao si sarà raffreddato,
incorporare anche quello.
Mettere nei pirottini (riempirlo per due terzi) e
infornare per una decina di minuti, controllare
la cottura con uno stuzzicadente.
Una volta cotti, lasciateli intiepidire fuori
dal forno, intanto montate la panna con un po' di zucchero a velo,
poi scavateli con un cucchiaino,
(conservando la calottina) riempite con un cucchiaino di sciroppo,
un cucchiaino di panna montata zuccherata,
e un'amarena sciroppata.
Rimettere la calottina,
e guarnire con panna montata,
cacao e una ciliegia fresca!
Buon appetito!!
15 comments
Mamma mia che bontà !!!
RispondiEliminaVale
Color carta da zucchero
La foresta nera è la mia torta preferita in assoluto.
RispondiEliminaGrazie per questa ricetta golosissima :)
Silvia
Ne è rimasto uno?
RispondiEliminaStefy
ma che meraviglia...... wow devo assolutamente provarli. Un abbraccio Etta
RispondiEliminasono belli da vedere e devono essere anche squisiti!
RispondiEliminaElena
Grazie ragazze! Un bacione a tutte!
RispondiEliminaUn opera d'arte!
RispondiEliminaMmmh! Che buoni....l'abbinamento cioccolata-ciliegie è fra i miei preferiti!! Con la panna poi..... ^,^
RispondiEliminaEleonora
che bontà questi cupcakes, perfetta anche la decorazione!!!
RispondiEliminaQuesti non li ho assaggiati, in compenso ho visto con i miei occhi gente che si leccava i baffi!!!
RispondiEliminaCiao Etta
RispondiEliminaAh! che bello guardare le tue creazioni da mangiare!
buon estate
Cata
mamma mia che bellezza!!
RispondiEliminabeati i bambini che li hanno mangiati! :)
complimenti davvero!
Vale.
Grazie ancora a tutte!
RispondiEliminaCiao, Etta... Sono Ivana. Da un po' guardo con interesse le foto della tua casa :È bellissima! Devo finire la mia casa nuova e mi ispiro alla tua. Posso chiederti qualche consiglio? Grazie
RispondiEliminaCerto cara!
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